Trote Al Brandy

Ricetta per Trote Al Brandy (pesce, Trote)

Ingredienti ricetta

• 4 Trote
• 3 Cucchiai Pangrattato
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• 2 Cucchiai Burro Fuso
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 2 Cucchiai Brandy
• 2 Cucchiai Pinoli
• 1 Limone (succo)
• Pepe
• Sale

Mescolare i pinoli tritati con pangrattato, prezzemolo, brandy, burro, sale e pepe. Riempire con il composto il ventre delle trote. Colorirle (vedi anche Trote Al Forno Con Scagliette Di Mandorle) nell'olio caldo. Girarle con una paletta e, appena dorate, sistemarle su un piatto di portata, irrorarle con il succo di limone e servirle.

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