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Trote Al Brandy

Ricetta per Trote Al Brandy (pesce, Trote)

Ingredienti ricetta

  • 4 Trote
  • 3 Cucchiai Pangrattato
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • 2 Cucchiai Burro Fuso
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • 2 Cucchiai Brandy
  • 2 Cucchiai Pinoli
  • 1 Limone (succo)
  • Pepe
  • Sale

Mescolare i (vedi anche Trote Al Forno Con Scagliette Di Mandorle) pinoli tritati con pangrattato, prezzemolo, brandy, burro, sale e pepe. Riempire con il composto il ventre delle trote. Colorirle nell'olio caldo. Girarle con una paletta e, appena dorate, sistemarle su un piatto di portata, irrorarle con il succo di limone e servirle.

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