Trota Tonnata

Ricetta per Trota Tonnata (pesce, Trota Salmonata)

Ingredienti ricetta

• 4 Filetti Trota Salmonata
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• 200 G Tonno Sott'olio
• 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto
• 2 Uova Sode
• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 1 Costa Sedano
• 1/2 Limone
• Sale

Mettere le verdure a pezzi in una (vedi anche Trote Agli Aromi) pentola con 100 cl d'acqua bollente, il vino, il tonno spezzettato e i filetti di trota. Coprire e portare a cottura su fuoco dolce. Scolare i filetti di trota e frullare il tonno e le verdure cotte, 1 cucchiaio di capperi, i tuorli sodi, il succo di 1/2 limone e un po' di liquido di cottura. Servire la trota con la salsa.

Ricette suggerite

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