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Trota Saporita

Ricetta per Trota Saporita (pesce, Trota)

Ingredienti ricetta

  • 4 Cucchiai Semolino
  • 1 Vasetto Omogeneizzato Di Trota
  • 1 Patata
  • 1 Gambo Sedano
  • 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
  • 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Pizzico Sale

Lessare la patata e il sedano in abbondante acqua per (vedi anche Trota Umbra) circa un'ora. Separare le verdure dal brodo e ridurre la patata a purea. Versare a pioggia il semolino in circa 200 g del brodo di verdure ben caldo e leggermente salato, amalgamare la trota e la purea di patate, condire con l'olio d'oliva extra-vergine e completare con il prezzemolo tritato.

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