Trota Saporita
Ricetta per Trota Saporita (pesce, Trota)
Ingredienti ricetta
- 4 Cucchiai Semolino
- 1 Vasetto Omogeneizzato Di Trota
- 1 Patata
- 1 Gambo Sedano
- 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico Sale
Lessare la patata e il sedano in abbondante acqua per circa un'ora. Separare le verdure dal brodo e ridurre la patata a purea. Versare a pioggia il semolino in circa 200 g del brodo di verdure ben caldo e (vedi anche Trota Umbra) leggermente salato, amalgamare la trota e la purea di patate, condire con l'olio d'oliva extra-vergine e completare con il prezzemolo tritato.
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