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Trota Farcita Con Mandorle E Yogurth

Ricetta per Trota Farcita Con Mandorle E Yogurth (pesce, Trote Salmonate)

Ingredienti ricetta

  • 2 Trote Salmonate
  • 100 G Mandorle Tritate
  • 2 Limoni
  • 15 Cl Yogurth
  • Cumino
  • Sale
  • Pepe
  • Per La Salsa:
  • 100 G Mandorle Tritate
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • 15 Cl Yogurth
  • 1/2 Peperone Verde
  • Sale
  • Pepe

Pulite le trote, lavatele. Con le mandorle,lo yogurth, il succo dei due limoni, un po' di cumino, sale e pepe, fate un composto e riempitene le trote. Ungete d'olio una teglia da (vedi anche Trota Profumata) forno, disponetevi i pesci, spennellateli con un po' d'olio e cuocete in forno per mezz'ora. Nel frattempo preparate la salsa: mescolate in un pentolino le mandorle col vino, lo yogurth, sale e pepe; fate sobbollire per dieci minuti. Prima di servire completatela col peperone a listarelle. Disponete le trote sul piatto da portata, ricopritele con la salsa e servite.

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