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Trota Alla Griglia

Ricetta per Trota Alla Griglia (pesce, Trota)

Ingredienti ricetta

  • 1 Trota Di 2400 G
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • 1 Manciata Erbe Fresche (prezzemolo, Aneto, Timo)
  • Alcuni Grani Pepe
  • 1 Spicchio Aglio
  • 150 G Burro

Pulite la trota attraverso le branchie, lavatela sotto l'acqua corrente ed asciugatela con cura; salatela, pepatela e spennellatela (vedi anche Trota Alla Panna Acida) con l'olio. Inserite nella cavità addominale le erbe lavate e asciugate, i grani di pepe, lo spicchio d'aglio tritato finemente e il burro a pezzetti. Mettete la trota nell'apposito cesto per la cottura alla griglia e fatela cuocere sulla brace per 20-25 minuti. La trota così preparata risulta saporita e mantiene intatta la sua polpa delicata. Servitela semplicemente con fette di pane bianco e un vino bianco di buona qualità.

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