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Trota Al Cartoccio

Ricetta per Trota Al Cartoccio (pesce, Trotelle)

Ingredienti ricetta

  • 4 Trotelle
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • Aglio
  • Carota
  • 1 Gambo Sedano
  • 2 Cucchiai Pangrattato
  • 2 Limoni
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Pulite le trote, lavatele e asciugatele. Pulite la carota, un gambo di sedano e un ciuffo di prezzemolo, tritateli e metteteli in una ciotola con due cucchiai di pangrattato, la buccia di un limone grattugiata, sale, pepe, due cucchiai di olio e il succo di un limone; mescolate con cura e amalgamate. Riempite con un po' di composto le (vedi anche Trota Al Ginepro) trote disponete ognuna su un foglio di carta di alluminio unta d'olio e copritele con fettine di limone; chiudete i cartocci e cuocete in forno a 200 gradi per 20 minuti.

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