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Tronchetto Alla Marmellata

Ricetta per Tronchetto Alla Marmellata (dessert, Marmellata Di Albicocche)

Ingredienti ricetta

  • 2 Uova
  • 40 G Zucchero
  • 40 G Farina
  • 1 Pizzico Sale
  • Marmellata Di Albicocche
  • Burro

In una ciotola frullate i tuorli con lo zucchero e quando saranno bianchi, aggiungete la farina e un pizzico di sale. Montate a neve gli albumi e aggiungeteli al composto precedente mescolando bene il tutto fino a che diventi (vedi anche Tronchetto Meringato) una pasta densa e omogenea. Stendete, su una teglia non molto alta, un foglio di alluminio imburrato. Sopra di esso stendete la pasta e fatela cuocere in forno per 20 minuti. Dopodichè copritela con la marmellata e arrotolatela lasciandola dentro l'alluminio. Infornate per qualche minuto e poi cospargete la superficie di zucchero.

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