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Trofiette Bianche E Verdi

Ricetta per Trofiette Bianche E Verdi (primo, Formaggio Gorgonzola)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Trofiette
  • 100 G Formaggio Gorgonzola
  • 100 G Formaggio Fontina
  • 4 Cucchiai Panna Da Cucina Liquida
  • 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 2 Cucchiai Pistacchi Tritati
  • Prezzemolo Tritato
  • Basilico Tritato
  • Alcune Foglie Menta Tritata
  • 1 Bicchierino Vodka
  • Sale
  • Pepe

In una padella antiaderente, fate sciogliere a fiamma bassa, il gorgonzola e la fontina tagliati a dadini e la panna liquida da cucina. Subito dopo, aggiungete il trito aromatico, i pistacchi , la vodka, il sale, il pepe e lasciate ridurre la salsa ottenuta a fiamma alta per circa 5 minuti. Nel frattempo, scottate in acqua salata le trofie, scolatele al dente e versatele in padella amalgamandole al resto degli ingredienti. (vedi anche Trofiette Con Scampi) Per finire spolverizzatele con il parmigiano grattugiato e servitele subito calde e filanti.

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