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Triglie Marinate All'aceto Di Mele

Ricetta per Triglie Marinate All'aceto Di Mele (pesce, Triglie)

Ingredienti ricetta

  • 8 Triglie Piccole (300 G)
  • 70 G Lenticchie Secche
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Pomodoro
  • Insalata Rucola
  • Insalatina
  • Alcune Foglie Basilico
  • 1/2 Bicchiere Aceto Di Mele
  • 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
  • 1 Pizzico Sale

La sera prima mettete in ammollo le lenticchie e circa un'ora prima di servire l'antipasto, fatele lessare. Sfilettate intanto le triglie e mettetele a marinare per un'ora con uno spicchio d'aglio tagliato a fettine e mezzo bicchiere di aceto di mele. Sgocciolatele quindi dalla marinata e servitele con un misto di insalatina, foglie di basilico, (vedi anche Triglie Stufate) rucola, le lenticchie sgocciolate e il pomodoro ridotto in dadolata, il tutto condito con un filo d'olio e un pizzico di sale.

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