Triglie In Bianco

Ricetta per Triglie In Bianco (pesce, Triglie)

Ingredienti ricetta

• 4 Triglie Da Porzione Da 800 G
• 2 Scalogni Piccoli
• 1 Filo Olio D'oliva
• Vino Bianco Secco
• 1 Limone
• 1 Pizzico Foglie Di Rosmarino
• Sale

Mondate le triglie, lavatele, asciugatele, quindi salatele internamente. Preparate un trito con (vedi anche Triglie Ripiene Alla 'ngorda) gli scalogni e con un pizzicone di foglie di rosmarino. Versate un filo d'olio sul fondo di una pirofila, disponetevi le triglie in un solo strato, cospargetele con il trito e salatele leggermente. Irroratele con il vino e con il succo filtrato del limone. Sigillate la pirofila con un foglio di pellicola trasparente. Passate nel forno a microonde e cuocete per 2 minuti a tre quarti della potenza e per 5 minuti alla massima potenza. Sfornate il pesce, guarnitelo a piacere e servitelo.

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