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Triglie Al Prosciutto

Ricetta per Triglie Al Prosciutto (pesce, Triglie)

Ingredienti ricetta

  • 12 Triglie Di 100 G Ciascuna
  • 12 Fette Prosciutto Cotto
  • 30 G Burro
  • Salvia
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Pulire, lavare e asciugare le triglie. Tritare il prosciutto con 4-5 foglie di salvia, unire il burro e mescolare (vedi anche Triglie Al Vermentino) a lungo con un cucchiaio di legno, salare e pepare. Spennellare le triglie e farcirle con l'impasto di prosciutto. Predisporre 4 fogli di carta da forno, su ciascuno appoggiare 3 triglie e chiudere il cartoccio. Passare in forno caldo a 200 gradi per 12-15 minuti e servire in tavola i cartocci ancora chiusi.

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