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Triglie Al Finocchietto

Ricetta per Triglie Al Finocchietto (pesce, Triglie)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Triglie (pesci Da 200 G L'uno)
  • 2 Rametti Finocchietto
  • 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio
  • 1 Limone
  • 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Pulite e (vedi anche Triglie Al Finocchio (2)) sventrate le triglie, lavatele e asciugatele, quindi salate e pepate l'interno. Inserite in ognuna mezzo rametto di finocchietto e un pizzico di semi di finocchio e adagiatele in una pirofila unta con un cucchiaio d'olio. Emulsionate il succo del limone con 3 cucchiai di olio, una presa di sale e un pizzico di pepe, mescolatevi il prezzemolo tritato e irrorate le triglie in modo uniforme con il condimento. Cuocete i pesci per una ventina di minuti nel forno già caldo a 200 gradi e serviteli caldi o tiepidi. Per una presentazione di maggior effetto, cuocete i pesci al cartoccio, avvolgendoli singolarmente nella carta da forno o di alluminio e aumentando di pochi minuti il tempo di cottura.

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