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Trevisana Alla Scamorza

Ricetta per Trevisana Alla Scamorza (contorno, Scamorza)

Ingredienti ricetta

  • 8 Cespi Piccoli Trevisana
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe Nero
  • 8 Fette Scamorza

Foderare una teglia con carta da forno, oliarla e adagiarvi le fette di scamorza, salare e pepare. Pulire l'insalata, lasciare il torsolo e dividere i cespi a metà. Cuocerli sulla bistecchiera o in una padella leggermente unta di olio. Mettere nel forno preriscaldato (vedi anche Turlù Furnu) la teglia vicino al grill in funzione fino a quando il formaggio inizierà a sciogliersi. Disporre su un piatto la trevisana condita con olio e le fette di formaggio, cospargere di pepe e servire.

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