Tranci Di Pesce Spada Agli Asparagi

Ricetta per Tranci Di Pesce Spada Agli Asparagi (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

• 2 Fette Pesce Spada (fette Di 200 G)
• 500 G Asparagi Verdi
• 25 G Panna
• 1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 1/2 Noce Burro
• Sale
• Pepe

Pulite e lavate gli asparagi, poi lessateli in acqua bollente salata. Scolateli e tagliateli a pezzi. Lavate il pesce e asciugatelo. In una padella fate fondere il burro e fatevi rosolare il pesce. Aggiustate di sale e pepe e innaffiate col vino. A questo punto aggiungete al pesce spada, la panna e gli asparagi, mescolate (vedi anche Tranci Di Spada Rustici) e cuocete ancora per qualche minuto a fuoco medio.

Ricette suggerite

• Abaloni Alla Californiana
• Acciughe Al Forno
• Acciughe Al Limone
• Acciughe Alla Povera
• Acciughe Alla Siciliana