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Tranci Di Pesce Spada Agli Asparagi

Ricetta per Tranci Di Pesce Spada Agli Asparagi (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

  • 2 Fette Pesce Spada (fette Di 200 G)
  • 500 G Asparagi Verdi
  • 25 G Panna
  • 1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco
  • 1/2 Noce Burro
  • Sale
  • Pepe

Pulite e lavate gli asparagi, poi lessateli in acqua bollente salata. Scolateli e tagliateli a pezzi. Lavate il pesce e asciugatelo. In una padella fate fondere (vedi anche Tranci Di Spada Rustici) il burro e fatevi rosolare il pesce. Aggiustate di sale e pepe e innaffiate col vino. A questo punto aggiungete al pesce spada, la panna e gli asparagi, mescolate e cuocete ancora per qualche minuto a fuoco medio.

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