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Toxtli En Barbacoa

Ricetta per Toxtli En Barbacoa (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

  • 1 Coniglio
  • 3 Peperoncini Verdi
  • 1 Testa Aglio
  • Alcune Foglie Insalata Lattuga
  • 6 Ravanelli
  • 50 G Burro
  • 4 Cucchiai Aceto Di Vino
  • Sale

Stemperare i peperoncini in aceto bollente, unire l'aglio (vedi anche Tricandò) e schiacciare tutto insieme. Spalmare internamente il coniglio con l'impasto ottenuto, mettere in una teglia unta di burro e infornare a 180-200 gradi. Dopo circa 40 minuti togliere dal forno. Servire con guarnizioni di lattuga e ravanelli.

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