Toxtli En Barbacoa
Ricetta per Toxtli En Barbacoa (carne, Coniglio)
Ingredienti ricetta
- 1 Coniglio
- 3 Peperoncini Verdi
- 1 Testa Aglio
- Alcune Foglie Insalata Lattuga
- 6 Ravanelli
- 50 G Burro
- 4 Cucchiai Aceto Di Vino
- Sale
Stemperare i peperoncini in aceto bollente, unire l'aglio e schiacciare tutto insieme. Spalmare internamente il coniglio con l'impasto ottenuto, mettere in una teglia unta di burro e infornare a (vedi anche Tricandò) 180-200 gradi. Dopo circa 40 minuti togliere dal forno. Servire con guarnizioni di lattuga e ravanelli.
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