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Tortino Di Verdure

Ricetta per Tortino Di Verdure (antipasto, Spinaci)

Ingredienti ricetta

  • 6 Uova
  • 1 Tazza Verdura Cotta (spinaci, Bietole)
  • 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Olio D'oliva (o Burro)

Far insaporire la verdura con olio o burro, unendo, se lo si preferisce, anche cipolla tritata o aglio. Battere le uova con la frusta (vedi anche Tortino Di Zucchine) unendo sale e formaggio. Versarle sulla verdura e mescolare velocemente. Mettere in forno preriscaldato a 175º per pochissimi minuti, finché le uova incominceranno a rapprendersi. Servire caldo, tiepido o anche freddo.

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