Tortino Di Sarde E Patate

Ricetta per Tortino Di Sarde E Patate (pesce, Sarde)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Sarde Fresche
• 5 Patate
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Prezzemolo

Pulire le sarde togliendo la lisca, tritare aglio e prezzemolo assieme, pelare le patate e tagliarle a dischi molto fini e sbollentarle in acqua salata per un minuto. In una teglia di piccole dimensioni, mettere sul fondo un filo d'olio ed alternare uno (vedi anche Totanetti Agli Asparagi E Menta) strato di sarde insaporito con aglio, prezzemolo, sale e pepe, ad uno strato di patate sbollentate, facendo parecchi strati, lasciando come ultimo le patate. Gratinare in forno molto caldo circa 200 gradi per 10-15 minuti.

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