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Tortino Di Acciughe

Ricetta per Tortino Di Acciughe (pesce, Acciughe)

Ingredienti ricetta

  • 24 Acciughe
  • 4 Patate
  • 4 Pomodori Maturi
  • 1 Rametto Timo
  • 1 Filo Olio D'oliva
  • Sale

Lessate le patate in acqua salata, scolatele e affettatele senza togliere la buccia. Lavate le acciughe pulite e diliscate, asciugatele. Lavate i pomodori, tagliateli a fette. Ungete una pirofila, coprite il fondo con uno strato di patate; proseguite con uno di acciughe e uno di pomodori; ripetete fino a esaurimento degli ingredienti. Nell'alternare gli strati ricordatevi ogni volta di condirli con un filo d'olio e un po' di timo. Coprite con (vedi anche Tortino Di Gamberi) un foglio di alluminio, infornate per mezz'ora a 200 gradi. Dieci minuti prima che sia terminata la cottura togliete l'alluminio.

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