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Tortino Alle Carote

Ricetta per Tortino Alle Carote (dessert, Carote)

Ingredienti ricetta

  • 230 G Pasta Sfoglia Già Stesa
  • 250 G Carote Lessate
  • 250 G Ricotta Freschissima
  • 1 Uovo
  • 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina
  • 1 Cucchiaio Pinoli
  • 1 Bicchierino Vino Moscato
  • 50 G Zucchero A Velo

Ammorbidite l'uvetta lasciandola immersa nel vino. Tostate rapidamente i pinoli. Frullate le carote e mescolatele alla (vedi anche Tortino Caldo Di Mele) ricotta incorporando l'uovo, 50 g di zucchero a velo, i pinoli e l'uvetta sgocciolata. Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, punzecchiatela sul fondo, riempitela con il composto alla carota e cuocetela in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. Al termine della cottura, sformatela e servitela tiepida o a temperatura ambiente, dopo averla spolverizzata con un po' di zucchero a velo. Se volete, potete guarnirla in superficie con qualche fettina di carota lessata e tagliata sottile.

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