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Tortelli Di Castagne

Ricetta per Tortelli Di Castagne (dessert, Castagne)

Ingredienti ricetta

  • 250 G Crema Di Castagne
  • 250 G Farina
  • 75 G Burro
  • 75 G Zucchero
  • 3 Uova
  • 1 Bustina Lievito
  • 1 Limone (scorza Grattugiata)
  • 1 Bicchierino Vodka
  • Sale
  • Per La Placca:
  • Burro

Disporre la farina a fontana, unire il lievito, lo zucchero, la scorza del limone, un pizzico di sale, 2 tuorli, 1 albume, la vodka e il burro fuso. Amalgamare e farne un panetto. Stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm, disporvi a mucchietti la crema di castagne, ripiegare la pasta e ricavare dei tortelli. Cuocere in (vedi anche Tortine Di Ricotta) forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.

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