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Torta Tenerina

Ricetta per Torta Tenerina (dessert, Cioccolato Fondente)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Cioccolato Fondente Di Ottima Qualità In Tranci
  • 200 G Zucchero
  • 100 G Burro (o Margarina)
  • 3 Uova
  • 2 Cucchiai Farina

Far sciogliere a bagno maria il burro con il cioccolato. Montare i tuorli con lo zucchero, unire il burro e il cioccolato fusi, ma non bollenti, la farina e gli albumi (vedi anche Torta Velluto Bianco) montati a neve. Amalgamare delicatamente e versare l'impasto, che risulta molto morbido in uno stampo, precedentemente preparato, in modo che abbia uno spessore di circa 1 cm o poco più. Cuocere in forno non troppo caldo, 140 gradi circa, per 40 minuti.

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