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Torta Sacher (3)

Ricetta per Torta Sacher (3) (dessert, Cioccolata)

Ingredienti ricetta

  • 1/2 Tazza Burro
  • 1 Tazza Zucchero
  • 1 Limone
  • 120 G Cioccolata
  • 6 Tuorli D'uovo
  • 6 Albumi D'uovo
  • 3 Cucchiai Farina
  • Marmellata Di Albicocche
  • Per La Glassa:
  • Cioccolata

Lavorare 1/2 tazza di burro ammorbidito con 1 tazza di zucchero. Unire la scorza grattugiata di 1 limone, 120 g di cioccolata fusa a bagnomaria, 6 (vedi anche Torta Sacher (5)) tuorli d'uovo, 6 albumi d'uovo montati a neve e 3 cucchiai di farina. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere per 40 minuti al forno a 165 gradi. Far raffreddare, tagliare a metà la torta e stendere al centro marmellata di albicocche. Ricomporre la torta e glassarla con cioccolata fusa a bagnomaria.

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