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Torta Rustica Di Cavoli

Ricetta per Torta Rustica Di Cavoli (antipasto, Cavoli)

Ingredienti ricetta

  • 250 G Farina Integrale
  • 250 G Burro
  • 150 G Formaggio Fontina
  • 4 Uova
  • 3 Carote
  • 1 Cavolfiore
  • 1/2 Cavolo Cappuccio
  • Sale

Impastate la farina con 150 g di burro. Lasciatela riposare per un'ora. Rassodate le uova. Lessate separatamente carote e cavolfiore. Quest'ultimo dividetelo in cimette e insaporitele con 40 g di burro, salate. Tagliate il cavolo cappuccio crudo a striscioline e fatele appassire con 40 g di burro, salate. Tirate la pasta in due sfoglie una più grande dell'altra. Con la più grande foderate una tortiera imburrata facendo risalire la pasta sul bordo. Adagiatevi uno strato di (vedi anche Torta Rustica Di Verdure) uova a rondelle, uno di cavolfiore, uno di fontina a fettine, uno di cavolo e uno di carote a rondelle. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti. Coprite con la seconda sfoglia, sigillate i bordi, praticate un foro al centro e dei forellini lungo i bordi. Mettete in forno a 200 gradi per 30 minuti. Servite la torta calda.

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