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Torta Rovesciata

Ricetta per Torta Rovesciata (dessert, Ananas)

Ingredienti ricetta

  • 150 G Farina
  • 100 G Zucchero
  • 100 G Burro
  • 2 Uova
  • 2 Cucchiaini Lievito Per Dolci
  • 4 Cucchiai Succo D'ananas
  • 7 Fette Ananas Sciroppato
  • 10 Noci
  • Per Il Caramello:
  • 3 Cucchiai Zucchero
  • 1 Noce Burro

Mescolare la farina, lo zucchero, il burro, i 2 tuorli e i 4 cucchiai di succo di ananas (quello dell'ananas sciroppato). Lavorare energicamente il composto. Aggiungere il lievito e poi le chiare solo leggermente montate. Far caramellare senz'acqua 3 cucchiai di zucchero (vedi anche Torta Sabbiosa) in una teglia e aggiungerci poi una noce di burro. Una volta raffreddato disporvi sopra, a fiore, le 7 fette di ananas e riempire gli spazi con i gherigli delle noci (se rimangono interi l'effetto è migliore). Versare l'impasto nella teglia, sopra al caramello e all'ananas e infornare a calore moderato (180 gradi) per 35-40 minuti. Sformare il dolce quando è ancora caldo (non proprio bollente)facendo attenzione a non far rimanere la decorazione sul fondo della teglia

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