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Torta Quasi Meringa

Ricetta per Torta Quasi Meringa (dessert, Cacao)

Ingredienti ricetta

  • 5 Uova
  • 100 G Zucchero
  • 50 G Burro
  • 50 G Maizena
  • 50 G Cacao
  • Per Lo Zabaglione:
  • 5 Cucchiai Zucchero
  • 5 Tuorli D'uovo
  • Vino Bianco (o Vino Marsala O Brandy)
  • Per Imburrare La Tortiera:
  • Burro

Battete a neve ferma 2 albumi con lo zucchero. In un'altra terrina battete gli altri 3 albumi, unite poi agli albumi zuccherati, sempre battendo, aggiungete il burro fuso, la maizena e il cacao. Imburrate una tortiera cospargetela di zucchero e versate l'impasto. Fate cuocere a 150 gradi per 45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Con i tuorli, lo zucchero e il vino bianco o il liquore preferito, preparate uno zabaglione da servire con (vedi anche Torta Rovesciata) la torta.

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