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Torta Gelata Di Riso

Ricetta per Torta Gelata Di Riso (dessert, Riso)

Ingredienti ricetta

  • 75 Cl Latte
  • 1 Stecca Vaniglia
  • 150 G Riso
  • 25 Cl Panna Da Montare
  • 100 G Ciliegine Candite
  • 50 G Zucchero
  • 2 Bicchierini Maraschino

Mettete il latte sul fuoco, unitevi la stecca di vaniglia e portate ad ebollizione. Togliete la vaniglia e aggiungete il riso, lasciandolo cuocere finché il latte non sarà stato completamente assorbito; quindi lasciate raffreddare completamente. Nel frattempo, montate la panna a neve molto consistente. Tagliate le ciliegine candite a pezzettini e unitele al riso insieme con lo zucchero e il maraschino, amalgamando il tutto alla perfezione. Foderate uno stampo con un foglio di carta oleata e versatevi il composto, livellandone la superficie con il dorso di un cucchiaio e sbattendo (vedi anche Torta Genovese) leggermente lo stampo sul tavolo, perché non rimangano spazi vuoti all'interno. Tenete la torta in freezer per almeno 4 ore, quindi servitela.

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