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Torta Di Zucchine E Pomodori

Ricetta per Torta Di Zucchine E Pomodori (antipasto, Zucchine)

Ingredienti ricetta

  • Per La Pasta:
  • 300 G Farina
  • 150 G Margarina
  • 1 Bicchiere Acqua Tiepida
  • 1 Pizzico Sale
  • Per Il Ripieno:
  • 6 Zucchine
  • 2 Pomodori
  • Olio D'oliva
  • 3 Uova
  • 1 Bicchiere Panna
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Tagliate a fettine le zucchine e fatele rosolare in un tegame con un po' di olio; salate e pepate. Disponete la farina (vedi anche Torta Pasqualina) a fontana, al centro mettete la margarina, l'acqua, il sale e impastate. Imburrate una tortiera, stendetevi la pasta tirata a sfoglia, distribuitevi le zucchine, cospargete di parmigiano grattugiato e sopra versatevi le uova sbattute con la panna. Coprite la superficie con rondelle di pomodoro. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per quaranta minuti circa.

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