Torta Di Zucchine E Pomodori

Ricetta per Torta Di Zucchine E Pomodori (antipasto, Zucchine)

Ingredienti ricetta

• Per La Pasta:
• 300 G Farina
• 150 G Margarina
• 1 Bicchiere Acqua Tiepida
• 1 Pizzico Sale
• Per Il Ripieno:
• 6 Zucchine
• 2 Pomodori
• Olio D'oliva
• 3 Uova
• 1 Bicchiere Panna
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale
• Pepe

Tagliate a fettine le zucchine e fatele rosolare in un tegame (vedi anche Torta Pasqualina) con un po' di olio; salate e pepate. Disponete la farina a fontana, al centro mettete la margarina, l'acqua, il sale e impastate. Imburrate una tortiera, stendetevi la pasta tirata a sfoglia, distribuitevi le zucchine, cospargete di parmigiano grattugiato e sopra versatevi le uova sbattute con la panna. Coprite la superficie con rondelle di pomodoro. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per quaranta minuti circa.

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