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Torta Di Riso

Ricetta per Torta Di Riso (dessert, Latte)

Ingredienti ricetta

  • 100 Cl Latte
  • 90 G Riso
  • 100 G Mandorle
  • 4 Uova
  • 200 G Zucchero
  • 1 Limone (scorza Grattugiata)

Portare ad ebollizione il latte, aggiungere il riso e la scorza di limone. Cuocere, mescolando, finché il latte si è tutto consumato, unire le mandorle pelate e tritate, le uova intere 120 g (vedi anche Torta Di Riso All'imperatrice) di zucchero e spegnere il fuoco. Far caramellare lo zucchero rimasto in una teglia, versarvi il riso, livellarlo e mettere in forno a 180 gradi per 25 minuti. Si mangia fredda, a losanghe.

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