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Torta Di Ricotta (6)

Ricetta per Torta Di Ricotta (6) (dessert, Ricotta)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Ricotta
  • 250 G Farina
  • 4 Uova
  • 100 G Zucchero Di Canna
  • 1 Bicchiere Latte
  • 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
  • 1 1/2 Bustina Lievito
  • 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
  • Burro

In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose. Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l'olio e il latte. Setacciatevi la farina mescolata con il (vedi anche Torta Di Ricotta (8)) lievito. Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate. Vini di accompagnamento: Brachetto D'Acqui DOC, Sagrantino Di Montefalco “Passito” DOCG, Aleatico Di Puglia DOC.

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