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Torta Di Rabarbaro

Ricetta per Torta Di Rabarbaro (dessert, Rabarbaro)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Coste Di Rabarbaro
  • 100 G Burro Morbido
  • 150 G Zucchero
  • 2 Uova
  • 1 Limone
  • 100 G Farina
  • Pangrattato
  • 1 Pizzico Sale

Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero e, sbattendo, anche le uova (uno alla volta). Unire la scorza grattugiata e il succo di limone e infine la farina e il sale. Versare l'impasto in una tortiera imburrata, (vedi anche Torta Di Ricotta) livellarlo e cospargerlo con pangrattato. Distribuire i pezzi di rabarbaro a raggiera, quindi cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Spolverizzare con il rimanente zucchero e servire la torta ancora calda.

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