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Torta Di Prugne

Ricetta per Torta Di Prugne (dessert, Prugne)

Ingredienti ricetta

  • 250 G Prugne Secche Snocciolate
  • Alcuni Cucchiai Cognac
  • 150 G Farina
  • 4 Uova
  • 150 G Zucchero
  • 50 Cl Latte
  • Burro
  • 1 Pizzico Sale

Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si ammorbidiscano. Mescolate e setacciate la farina con lo zucchero e un pizzico di sale; disponetela a fontana e nel centro sgusciatevi le uova; mescolate perché assorbano la farina. Ammorbidite l'impasto con il latte perché abbia una consistenza molle e profumatelo con qualche cucchiaio di cognac. Fate riposare un'ora. Imburrate una pirofila, disponetevi le prugne scolate sul fondo, ricopritele con l'impasto. Cuocete in forno a 200 gradi per (vedi anche Torta Di Rabarbaro E Fragole) 45 minuti. Servite anche tiepida.

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