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Torta Di Porri E Prosciutto

Ricetta per Torta Di Porri E Prosciutto (antipasto, Porri)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Farina
  • 100 G Burro
  • 600 G Porri
  • 2 Uova
  • 1 Bicchiere Panna
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 100 G Prosciutto Crudo
  • 20 G Burro
  • Sale
  • Pepe

Disponete la farina a fontana, mettete (vedi anche Torta Di Ricotta E Formaggio) nel mezzo il burro ammorbidito, un pizzico di sale e l'acqua necessaria per ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla e lasciatela riposare mezz'ora in luogo fresco. Intanto pulite i porri, tagliateli a fettine e insaporiteli in un tegame con un po' di burro e il prosciutto tritato. Salate e pepate. Stendete la pasta a sfoglia sottile, adagiatela in una teglia imburrata, versatevi sopra i porri, spolverate di parmigiano grattugiato e, sopra, versate le uova sbattute con la panna. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.

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