Torta Di Pomodori
Ricetta per Torta Di Pomodori (antipasto, Pomodori)
Ingredienti ricetta
- 250 G Pasta Sfoglia Congelata
- 1000 G Pomodori
- 1 Finocchio
- Alcune Foglie Basilico
- 1 Filo Olio D'oliva
- Olive Nere
- Sale
Scongelate la pasta, tiratela a sfoglia e adagiatela in una tortiera imburrata e infarinata. Pizzicate i bordi e bucherellate il fondo. Lavate mezzo chilo di pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a cubetti. Sbollentate il finocchio, (vedi anche Torta Di Porri) sgocciolatelo, tritatelo e unitelo ai pomodori. Salate e disponete il tutto sul fondo della tortiera. Spellate gli altri pomodori, togliete delicatamente i semi, tagliateli a fettine regolari e disponetele a corona sul ripieno della torta sovrapponendole leggermente. Irrorate con un filo d'olio, salate e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa mezz'ora. Ritirate, decorate con olive e alcune foglie di basilico. Servite tiepida o fredda.