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Torta Di Pomodori

Ricetta per Torta Di Pomodori (antipasto, Pomodori)

Ingredienti ricetta

  • 250 G Pasta Sfoglia Congelata
  • 1000 G Pomodori
  • 1 Finocchio
  • Alcune Foglie Basilico
  • 1 Filo Olio D'oliva
  • Olive Nere
  • Sale

Scongelate la pasta, tiratela a sfoglia e adagiatela in una tortiera imburrata e infarinata. Pizzicate i bordi e bucherellate il fondo. Lavate mezzo chilo di pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a cubetti. Sbollentate il finocchio, sgocciolatelo, tritatelo e unitelo ai pomodori. Salate e disponete (vedi anche Torta Di Porri) il tutto sul fondo della tortiera. Spellate gli altri pomodori, togliete delicatamente i semi, tagliateli a fettine regolari e disponetele a corona sul ripieno della torta sovrapponendole leggermente. Irrorate con un filo d'olio, salate e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa mezz'ora. Ritirate, decorate con olive e alcune foglie di basilico. Servite tiepida o fredda.

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