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Torta Di Patate E Broccoletti

Ricetta per Torta Di Patate E Broccoletti (antipasto, Patate)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Patate
  • 800 G Broccoletti
  • 80 G Burro
  • 2 Tuorli D'uovo
  • 60 G Mandorle
  • Noce Moscata
  • Sale
  • Pepe

Lessate le patate,sbucciatele, passatele allo schiacciapatate.Incorporate al composto ancora caldo 40 g di burro, i tuorli, un po' di noce moscata, sale e pepe. Lavate i broccoletti, divideteli a cimette, sbollentateli in acqua salata per 5 minuti.Imburrate una pirofila e riempitela alternando strati di purè e broccoletti fino a esaurimento degli ingredienti. Cospargete la superficie con le mandorle tagliate a filetti (vedi anche Torta Di Peperoni) e fiocchetti di burro. Mettete in forno a 200 gradi e fate dorare: ci vorranno dieci minuti. Togliete, sformate e servite.

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