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Torta Di Pasqua Al Formaggio

Ricetta per Torta Di Pasqua Al Formaggio (dessert, Formaggio Pecorino)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Da Pane
  • 6 Uova
  • 150 G Formaggio Pecorino Fresco A Pezzetti
  • 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  • 150 G Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Burro Per Lo Stampo
  • Farina

Preparo 400 g di pasta da pane al solito modo, la faccio lievitare bene e intanto preparo gli altri ingredienti: 6 uova 150 g di pecorino fresco a pezzetti, 100 g di pecorino grattugiato, 150 g di olio, sale, pepe. Sbatto tutto insieme, lo scaldo molto leggermente a bagnomaria e lo unisco alla pasta da pane quando questa sarà raddoppiata di volume, la sgonfio, aggiungendo farina, finché non ottengo un impasto un po' appiccicoso, cioè meno denso di quando facciamo il pane. Faccio lievitare per due ore. Lo metto in uno stampo imburrato a bordi alti, tipo quello da panettone e faccio lievitare ancora per un'ora, in un (vedi anche Torta Di Patate Alla Frutta Secca) luogo tiepido e quindi cuocio per circa 40 minuti a 180 gradi.

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