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Torta Di Pane Nero

Ricetta per Torta Di Pane Nero (dessert, Pane Nero)

Ingredienti ricetta

  • 300 G Pane Nero
  • 2 Bustine Vaniglina
  • 100 Cl Latte
  • 2 Uova
  • 4 Cucchiai Miele
  • 10 Noci
  • 2 Cucchiaini Cannella
  • 2 Mele (o Frutta Di Stagione)
  • 4 Cucchiai Farina Integrale
  • 4 Cucchiai Panna
  • 1 Pizzico Sale
  • Burro

Spezzettare il pane ed immergerlo nel latte e vaniglia per circa dodici ore. Al (vedi anche Torta Di Patate Alla Frutta Secca) termine dell'ammollo renderlo omogeneo e lasciarlo in un recipiente. Montare a neve i due albumi, aggiungere i due tuorli, rendere il tutto cremoso, quasi compatto. Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti piccoli e sottili. Sgusciare le noci e spezzettarle, unire le mele, il miele e la cannella. Unire il pane 1 pizzico di sale, la panna, il composto con le mele e amalgamare bene il tutto. Se l'impasto è troppo morbido aggiungere un poco di farina; unire lentamente le uova miscelando per ottenere un impasto omogeneo. Trasferire il tutto in una teglia imburrata, infornare a circa 180/200 gradi e cuocere per un'ora circa.

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