Torta Di Mele Modenese

Ricetta per Torta Di Mele Modenese (dessert, Mele)

Ingredienti ricetta

• 5 Mele Grandi
• 300 G Farina
• 120 G Zucchero
• 100 G Burro
• 3 Uova
• 1/2 Bicchiere Latte
• 1 Limone Non Trattato
• 1 Bustina Lievito Per Dolci

In una zuppiera montate le uova (il tuorlo) con lo zucchero, poi aggiungere il burro sciolto, la farina setacciata, la scorza grattugiata di (vedi anche Torta Di Nocciole) mezzo limone e il latte. Unire il lievito setacciandolo. Tagliare e sbucciare le mele a fette sottili. Montare gli albumi a neve ferma ed unirli all'impasto mescolando delicatamente dal basso in alto. Versare l'impasto in una tortiera a cerniera unta ed infarinata (di circa 23 cm) e disporvi sopra le fettine di mela a cerchi concentrici. Spolverizzare di zucchero ed infornare in forno già caldo a 200 gradi per circa 45 minuti.

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