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Torta Di Mele E Mandorle

Ricetta per Torta Di Mele E Mandorle (dessert, Mele)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Mele Renette
  • 250 G Farina
  • 100 G Mandorle Sgusciate
  • 100 G Uvetta Sultanina
  • 100 G Zucchero
  • 2 Uova
  • 1/2 Bustina Lievito Per Dolci
  • 1 Bicchiere Latte
  • Per Lo Stampo:
  • Burro
  • Farina

Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida. Tritate grossolanamente le mandorle. Montate in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad avere un composto soffice, bianco e spumoso. Allora aggiungete poca per volta la farina, alternandola a circa 1 bicchiere di latte; (vedi anche Torta Di Mele E Pere) la pastella dovrà risultare ben fluida. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti poi mescolatele all'uvetta e alle mandorle. Unite alla pastella di uova il lievito setacciato, mescolate bene poi aggiungete la frutta. Mescolate ancora quindi versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocete in forno a 180 gradi per un'ora.

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