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Torta Di Mele Cotogne

Ricetta per Torta Di Mele Cotogne (dessert, Mele Cotogne)

Ingredienti ricetta

  • 125 G Burro
  • 125 G Zucchero Semolato
  • 1 Cucchiaio Zucchero Semolato
  • 1 Bustina Zucchero Vanigliato
  • 1 Limone (scorza)
  • 3 Uova
  • 200 G Farina
  • 3 Cucchiai Latte
  • 1 Cucchiaio Lievito In Polvere
  • 4 Mele Cotogne
  • 1 Limone (succo)
  • Per La Stampo:
  • Burro
  • Farina

Sbucciate le mele cotogne, dividetele a metà ed eliminate il torsolo. Mettetele in una casseruola limone, un cucchiaio di zucchero semolato e l'acqua sufficiente a coprirle. Cuocetele a fuoco dolce per 15 minuti. Lasciatele intiepidire, poi incidetele sul dorso con tagli paralleli nel senso della lunghezza. Montate lo zucchero rimasto con il burro e lo zucchero vanigliato fino a quando il composto diventerà bianco. Incorporatevi quindi le uova, uno alla volta, poi aggiungete la farina mescolata con il lievito. Profumate con la scorza di limone, ammorbidite con il latte e versate il composto nello (vedi anche Torta Di Mele Di Sofia) stampo. Distribuitevi le mele e infornate a 200 gradi per 30 minuti e a 180 gradi per altri 15 minuti. Servite la torta calda.

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