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Torta Di Mele - ricetta 2

Ricetta per Torta Di Mele - ricetta 2 (dessert, Mele)

Ingredienti ricetta

  • 2 Uova
  • 100 G Burro
  • 100 G Zucchero
  • 150 G Farina
  • 1 Cucchiaino Lievito
  • 1 Bustina Vaniglia
  • 1 Limone (scorza)
  • 1 Pizzico Sale
  • 1000 G Mele
  • 2 Cucchiai Marmellata Di Ciliegie
  • Burro Per La Tortiera A Cerniera

Impastare i tuorli con lo zucchero aggiungendo via via burro ammorbidito. Battere le chiare dell'uovo e (vedi anche Torta Di Mele (4)) aggiungerle all'impasto con la farina; aggiungere la vaniglia, la buccia di limone grattugiata e il sale. Lavorare il tutto a lungo; la pasta deve rimanere morbida. Mettere l'impasto nella tortiera e sopra aggiungere le mele tagliate a fettine, disposte a raggiera (almeno l'ultimo strato). Aggiungere anche la marmellata. Mettere in forno già caldo, cuocendo per 20 minuti ad alta temperatura, poi altri venti a temperatura più bassa. Alla fine gratinare un po', dopo aver tolto la cerniera, per completare la cottura anche lateralmente.

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