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Torta Di Mandorle Ed Amaretti

Ricetta per Torta Di Mandorle Ed Amaretti (dessert, Biscotti Amaretti)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Fecola
  • 100 G Farina
  • 200 G Burro
  • 200 G Zucchero Semolato
  • 200 G Mandorle Sbucciate
  • 6 Uova
  • 1 Limone
  • 100 G Mandorle Tostate
  • 150 G Biscotti Amaretti
  • 50 G Zucchero A Velo
  • 1/2 Bicchiere Liquore D'amaretto
  • 1/2 Bustina Lievito

Pestare bene le mandorle. Mescolare zucchero e tuorli in una fondina. Unire lievito, scorza di limone, fecola e farina. Mescolare a fondo l'impasto. A parte montare i bianchi d'uovo e mescolarli all'impasto. Unire le mandorle pestate. Mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi, cuocendo per 45 minuti. Sbriciolare gli amaretti, unirvi 100 g di burro e mescolare. Aggiungervi il liquore d'amaretto e 50 g di zucchero. Togliere la torta dal forno e farla raffreddare. Tagliarla in 3 dischi. Disporre nel mezzo ai (vedi anche Torta Di Marroni E Ananas) dischi la crema di amaretto. Cospargere la torta con mandorle tostate. Servire spruzzato di zucchero.

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