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Torta Di Mandorle (4)

Ricetta per Torta Di Mandorle (4) (dessert, Mandorle)

Ingredienti ricetta

  • 250 G Zucchero
  • 115 G Burro
  • 120 G Mandorle
  • 60 G Farina
  • 60 G Fecola Di Patate
  • 4 Tuorli
  • Liquore All'arancia
  • Zucchero A Velo

In una ciotola lavorate a lungo i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso. Incorporatevi la farina, la fecola, 100 g di mandorle tritate e due cucchiai di liquore all'arancia e il burro lavorato a crema. Imburrate uno stampo, rivestitelo di mandorle tritate, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Sformate la crostata e lasciatela raffreddare. Spolverizzate la superficie con abbondante zucchero (vedi anche Torta Di Marroni E Ananas) a velo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Moscato Giallo DOC, Moscadello Di Montalcino DOC, Le Passule VdT Di Calabria.

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