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Torta Di Formaggio

Ricetta per Torta Di Formaggio (antipasto, Formaggio Emmenthal)

Ingredienti ricetta

  • 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
  • 250 G Ricotta
  • 150 G Mozzarella
  • 150 G Formaggio Emmenthal
  • 2 Uova
  • 1 Tuorlo D'uovo
  • 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato
  • Farina
  • Burro
  • Sale
  • Pepe

Fate scongelare la pasta secondo le istruzioni della confezione. Dividetela a metà. Con un matterello leggermente infarinato stendetene una parte e adagiatela in una tortiera foderata con carta da forno leggermente imburrata. In una ciotola lavorate la ricotta con un mestolo, aggiungete la mozzarella e l'Emmenthal tagliati a dadini. Incorporatevi le due uova e un cucchiaio di formaggio grattugiato. Regolate sale e pepe. Mescolate il tutto e distribuite il composto sulla sfoglia. Ricopritela con l'altra metà della pasta stesa a sfoglia. Premete lungo i bordi per sigillare bene la torta. Spennellate la superficie con il tuorlo. Cuocete in (vedi anche Torta Di Mais Al Formaggio) forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti. Ritirate la torta, lasciatela riposare 10 minuti. Vini di accompagnamento: Colli Piacentini Gutturnio DOC, Rosso Piceno DOC, Castel Del Monte Rosso DOC.

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