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Torta Di Cioccolato Alla Melassa

Ricetta per Torta Di Cioccolato Alla Melassa (dessert, Cacao Amaro)

Ingredienti ricetta

  • 230 G Burro
  • 180 G Farina
  • 250 G Zucchero Di Melassa
  • 120 G Olio Di Semi Di Mais
  • 1/2 Bustina Lievito In Polvere
  • 50 G Cacao Amaro
  • 2 Cucchiai Succo Di Limone
  • 230 G Zucchero Di Canna
  • 80 G Mascarpone
  • 4 Uova
  • 3 Cucchiai Zucchero A Velo

Ponete in una terrina il burro ammorbidito, l'olio e lo zucchero di melassa e lavorate il tutto con (vedi anche Torta Di Couscous) una frusta fino ad ottenere un composto cremoso. Incorporatevi, poco per volta, le uova sbattute, la farina, il cacao e il lievito, precedentemente setacciati assieme, e continuate a lavorare gli ingredienti fino a quando l'impasto sarà liscio e omogeneo. Distribuitelo in parti uguali in due teglie di 20 cm di diametro, imburrate e infarinate, e fatelo cuocere nel forno caldo (180 gradi) per 30-35 minuti. Trascorso questo tempo, togliete le teglie dal forno, lasciate riposare le due torte per alcuni minuti, dopodichè sformatele su una griglia e fatele raffreddare. Nel frattempo riunite in una terrina il mascarpone, lo zucchero di canna e i due cucchiai di succo di limone e lavorateli con una frusta fino a quando avrete ottenuto una crema densa e omogenea. A questo punto adagiate una delle due torte su un piatto di portata, spalmatevi sopra la crema e ricopritela con la seconda torta. Cospargete il dolce con lo zucchero a velo e servite.

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