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Torta Di Carciofi

Ricetta per Torta Di Carciofi (antipasto, Carciofi)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Farina Bianca
  • 12 Carciofi
  • 6 Limoni
  • 1 Cipolla
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 2 Bicchieri Olio D'oliva Extra-vergine
  • 10 G Formaggio Grana Grattugiato
  • 100 G Mollica Di Pane
  • 1 Bicchiere Latte
  • 8 Uova
  • 200 G Cagliata
  • Sale

Pulire, tagliare a spicchi e mettere a bagno i carciofi. Tritare prezzemolo, cipolla e far rosolare in un cucchiaio di olio, unire i carciofi. Amalgamare il tutto con il formaggio, le foglie di maggiorana, la mollica di pane bagnata nel latte e 4 uova. Fare un impasto con la farina. le uova, l'olio e lasciar riposare 10 minuti. Stendere la pasta in una teglia, versare il composto e ricoprire con un altro strato di pasta. Spolverare la superfice col parmigiano (vedi anche Torta Di Carciofi (3)) e infornare.

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