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Torta Di Albumi

Ricetta per Torta Di Albumi (dessert, Albumi D'uovo)

Ingredienti ricetta

  • 150 G Farina
  • 4 Albumi D'uovo
  • 80 G Zucchero
  • 80 G Burro
  • 1/2 Bustina Lievito
  • 1 Arancia
  • 1 Pizzico Cannella
  • 1 Pizzico Sale
  • Per La Salsina:
  • 4 Kiwi
  • 1 Bustina Vaniglina Zuccherata
  • 3 Cucchiai Zucchero A Velo

In una ciotola mescolate la farina (setacciata con il lievito) con lo zucchero, il burro (fatto fondere e lasciato intiepidire), la scorza grattugiata dell'arancia e la cannella. Unite al composto gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale. Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata, e fate cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 35-40 (vedi anche Torta Di Ananas Rovesciata) minuti. Intanto preparate la salsina di accompagnamento: sbucciate i kiwi, tagliateli a pezzetti e frullateli in un mixer con lo zucchero e la vaniglina. Servite la torta fredda con la salsina preparata.

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