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Torta Al Limone (6)

Ricetta per Torta Al Limone (6) (dessert, Limone)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Farina
  • 500 G Zucchero
  • 200 G Burro
  • 100 G Uvetta Sultanina
  • 1 Bustina Lievito
  • 1 Bicchiere Latte
  • 1 Limone
  • 6 Uova
  • 50 Cl Latte
  • 1 Bustina Vaniglina
  • Pangrattato

Mescolate la farina con il lievito setacciato, 400 g di zucchero, il burro fuso, il bicchiere di latte, la scorza grattugiata e il succo del limone, l'uvetta fatta ammorbidire in acqua tiepida e scolata. Aggiungete all'impasto gli albumi (tenete da parte i tuorli) montati a neve ferma e versate il tutto in una tortiera di 25 cm imburrata e cosparsa di pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Mentre la torta cuoce preparate la crema alla vaniglia, montando i (vedi anche Torta Al Limone (8)) tuorli tenuti da parte con 100 g di zucchero e diluite con 50 cl di latte che avrete fatto bollire con la vaniglina. Fate addensare a fuoco moderato la crema mescolando spesso. Lasciatela raffreddare e servite la torta al limone con la crema preparata a parte.

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