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Tonno Marinato

Ricetta per Tonno Marinato (pesce, Tonno)

Ingredienti ricetta

  • 8 Tranci Tonno
  • 1 Cipolla
  • 4 Acciughe
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • 2 Limoni
  • Farina
  • 2 Cucchiai Aceto Di Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Poco Olio D'oliva

Preparare una marinata con 1/2 cipolla tritata, il succo dei limoni, sale e pepe e porvi i tranci di tonno per 1 ora. Scolarli, infarinarli e farli rosolare in una padella con poco olio. A parte soffriggere il resto della cipolla e le acciughe (vedi anche Tonno Ubriaco) tritate, aggiungere il vino e 2 cucchiai di aceto e far sobbollire per 10 minuti. Versare questa salsina nella padella con il tonno e proseguire la cottura per altri 15 minuti.

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