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Tonno Alla Mentuccia

Ricetta per Tonno Alla Mentuccia (pesce, Tonno)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Tonno Fresco Tagliato A Fette Di 3 Cm
  • 250 G Cipolle
  • Farina
  • 5 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Cucchiaino Zucchero
  • 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
  • Mentuccia Fresca Tritata
  • Sale
  • Pepe

Spellare il tonno, tagliarlo a dadini, infarinarlo e friggerlo in olio bollente. Levarlo quando è dorato e metterlo da parte. Friggere le cipolle affettate nello stesso olio del tonno, salarle, peparle, farle imbiondire e poi aggiungere lo zucchero e l'aceto. Far restringere questo sugo a fuoco basso. Rimettere i dadini di tonno nella padella (vedi anche Tonno Alle Verdure) con le cipolle e far insaporire per 10 minuti. Servire il tonno cosparso di mentuccia.

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