Tonno Alla Genovese

Ricetta per Tonno Alla Genovese (pesce, Tonno)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Tonno
• Funghi Secchi
• 30 G Burro
• Olio D'oliva
• 1 Spicchio Aglio
• Prezzemolo
• 1 Cucchiaio Farina
• Vino Bianco
• 1/2 Limone (succo)
• Sale
• Pepe

Mettete in un tegame l'olio, 1 cucchiaio di farina, acciughe tritate, prezzemolo e uno spicchio d'aglio. Mescolare e aggiungere il tonno con del vino bianco, sale, pepe e funghi, che avrete prima messo (vedi anche Tonno Alla Livornese) a bagno in acqua tiepida e poi tagliati. Mettete a cuocere e prima che la cottura sia terminata aggiungete 30 g di burro e il succo di mezzo limone.

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