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Tonno Alla Genovese

Ricetta per Tonno Alla Genovese (pesce, Tonno)

Ingredienti ricetta

  • 4 Fette Tonno
  • Funghi Secchi
  • 30 G Burro
  • Olio D'oliva
  • 1 Spicchio Aglio
  • Prezzemolo
  • 1 Cucchiaio Farina
  • Vino Bianco
  • 1/2 Limone (succo)
  • Sale
  • Pepe

Mettete in un tegame l'olio, 1 cucchiaio di farina, acciughe tritate, prezzemolo e uno spicchio d'aglio. (vedi anche Tonno Alla Livornese) Mescolare e aggiungere il tonno con del vino bianco, sale, pepe e funghi, che avrete prima messo a bagno in acqua tiepida e poi tagliati. Mettete a cuocere e prima che la cottura sia terminata aggiungete 30 g di burro e il succo di mezzo limone.

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